Editore: Slow Food
Autore: Alciati Andrea Piero, Alciati Ugo
Collana: I ricettari Slow Food
In commercio dal: 11 Novembre 2026
Pagine: 256 p., Libro rilegato
EAN: 9788884999535

39,00 €

Quantità

Disp. in 4/5 gg lavorativi

E-Book non acquistabile

Descrizione

Le Langhe, il Monferrato, il Roero, le colline piemontesi ma anche le montagne e Torino, sede per eccellenza della cucina di corte, del cioccolato e dei caffè storici. Un universo gastronomico che si esprime nelle ricette diventate simbolo di tanti territori in uno: plin, tajarin e ravioles; le carni con il vitello tonnato, il bollito, la finanziera e il fritto misto; le verdure con la bagna caoda, la giardiniera e l'insalata russa, ma anche il pesce con le acciughe al verde e il merluzzo. Non mancano poi sulla tavola sabauda formaggi e salumi e, ovviamente, i dolci tra cui panna cotta, bonet e torta di nocciole.